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在一間寬敞明亮、顏值爆表的廚房中，施展自己的廚藝，是很多朋友的夢想。但是由于我們大天朝的烹飪及飲食習慣，滿屋的油煙及氣味使得開放式廚房備受爭議。開放式廚房，真的適合中國人嗎?下面久居裝飾小編帶大家一起了解開放式廚房。
1、什么是開放式廚房?
開放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個開放式的烹飪就餐空間。開放的空間可以讓室內更加的開闊明亮，視覺效果顯著提升。還能讓我們客餐廳的餐桌變為備餐區的一部分，摘菜、削皮、切菜，不用再拘于廚房的小角落，更加舒適便捷。
除此之外，開放式廚房也利于家人之間的相互交流，可以邊做飯邊聊天，更利于家庭的和諧。
2、中國人真的適合開放式廚房嗎?
開放式廚房在國內不被大多數人接受的原因其實非常簡單，油煙過重且不易于清理。由于我們的飲食偏向于“重口味”，爆炒，煎炸等一系列“生猛”的烹飪習慣，很容易產生大量的油煙，味道偏重的菜還容易留有氣味，因此做飯時很容易殃及室內其他區域。
而日常清潔也是一件讓人頭疼的事情。開放式廚房必須勤于打掃，保持其干凈整潔。如果要是懶癌晚期患者，家中裝修開放式廚房，絕對會變為“災難現場”。因此，很多人對開放式廚房并不認可，認為它只能存在于口味較為清淡的西方世界，并不適合中式家庭。
3、如何解決開放式廚房的弊端?
其實西餐中的煎炸食品并不少見(想想麥當勞和肯德基)，只要合理做好規避措施，開放式廚房同樣可以應用于中式家庭。
對于中式家庭來說，開放式廚房是否能得心應手，最重要的就是對油煙的控制。所以一定要選擇一個靠譜的大功率油煙機，才能有效解決油煙問題。
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